遺伝子組み換え食品の危険性
遺伝子組み換え食品は、大豆などで使用されています。
遺伝子組み換え作物は、すでに広く流通されていますが、一方で長らく反対運動も続けられています。作物反対派により、遺伝子を食べることに対する危険性、組み換え食品がつくるタンパク質の影響、生態系への影響、組み換えによって、予期しない危険なタンパク質が作られる危険性が叫ばれています。
また、遺伝子組み換え食品を食べることにより、組み替えられた食品の遺伝子が人間の腸内細菌に転移するという報告もあります。
遺伝子組み換え食品は、害虫に抵抗できるように、食品自体が殺虫剤成分でできています。つまり、毒物を分泌するように設計されています。従って、体内に入ると、人間の腸内細菌に反応し、腸内で殺虫剤成分を生産し続けてしまうとも考えられます。その結果、人間の健康に何らかの悪影響を及ぼしてしまうかもしれないと危惧されています。
実のところ、遺伝子組み換え食品の人体への影響は、はっきりと解明されていません。新しく開発された技術なので、検証データが不十分であるためです。そのため、今のところはさまざまな仮説を立てて考えるだけしかありません。しかし、遺伝子を組み替えることによる人体への影響がまったくないと断言できるのかというと、これも疑問です。やはり、データがそろっていないので、いずれの方面にせよ、結論を下すことはできないのです。私たちにできることは、不安材料をなるべく排除することだけです。
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